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Bagels and Brownies

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Les modes gourmandes qui sévissent à Paris ont le don d’agacer certains gastronomes plus attaché à la tradition qu’à la tendance;

Moi, hormis le côté « Commmennnt tu n’as pas encore goûté l’éclair de machin bidule chouette ?!!! », j’aime bien.

Pourquoi ? Parce que justement, parce que l’on se trouve à Paris, on peut s’attendre à trouver le meilleur. Les appelés à la tendance trendy food sont souvent très nombreux, mais très peu sont élus par les goûteurs de plus en plus exigeants, qui n’hésitent pas à relayer leurs avis sur les sites spécialisés (eux-même de plus en plus nombreux), les réseaux sociaux et bien entendus les blogs !

Aujourd’hui je vais donc vous parler de Bagels, trendy food du moment s’il en est. J’ai découvert Bagel&Brownies cet été, au hasard d’une de mes flâneries parisiennes. La maison mère, petite adresse située rue notre dame des champs dans le 6ème, existe depuis, tenez vous bien…13 ans ! Vous avez dit tendance ? Et si l’enseigne compte aujourd’hui plusieurs adresses dans Paris, il y a une chose qui reste inchangée : la qualité.

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Le lieu pas grand, mais l’on a tout de même le choix entre une vingtaine de bagels différents garnis d’ingrédients de bonne qualité.

Le choix s’effectue en deux étapes : d’abord le pain fait maison (complet, nature,céréales, pavot, sésame, oignon ou fromage), puis la garniture (jambon, dinde, thon, saumon, rosbeef, pastrami, avocat, cream cheese, moutarde au miel, fromage frais ciboulette, tomate, laitue…). Il y a des compositions toutes faites et originales portant le nom de villes américaines qui sont proposées, sinon vous pourrez laisser libre cours à votre fantaisie gourmande.

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Le Bagel à déguster sur place quand il y a de la place, ou à emporter, vous est remis chaud et croquant à souhait.

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Et au rayon des desserts, là encore difficile de se décider parmi la cohorte de gourmandises américaines que sont les brownies, pecan pies, donuts, cookies (Laura Todd), Muffins, crumble, cheesecake et j’en passe !

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Niveau prix c’est tout aussi doux : Les bagels sont entre 4.50€ et 8€ et les desserts entre 3€ et 5€

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Bagels & Brownies
4 rue du Faubourg Poissonnière 75009 / 12 rue Notre Dame-Des-Champs 75006

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