Follow:
Uncategorized

Le Curry de lentilles de Freida Pinto

Ce n’est pas moi qui le dit c’est Voici ! Oui oui, le magazine people offre désormais une nouvelle formule plus « lifestyle » avec notamment une rubrique À TABLE avec recette et infos commerciales.
Aujourd’hui j’ai donc testé le Curry de lentilles. Une recette végétarienne dont le mag attribue la paternité à l’actrice d’origine indienne.
Vous connaissez l’affection particulière que j’ai pour l’Inde et sa culture.
Les plats complets végétariens s’invitent souvent à notre table. Je suis plus poisson que viande et l’Homme élevé dans un environnement végétarien se passe aisement de proteines carnées (d’après le magazine Grazia on dit « flexitarien « ).

Ce plat riche en nutriments grâce à ses lentilles Corail et ses nombreuses epices est un regal. De la vraie comfy food comme j’aime.
La realisation est simplissime.
Pour 4 personnes :
250g de lentilles corail
2 tomates mures
4 echalotes
2 gousses d’ail
De la coriandre fraîche
2 feuilles de laurier
2 càs d’huile d’olive
1 pincée de piment
1cuillère a café de canelle et une de curry
1 bouillon de legumes

Préparation
Laver les lentilles. Peler et couper les tomates en dés. Eplucher et hacher l’ail et les echalotes.
Dans une casserole, recouvrir les lentilles d’eau, ajouter le laurier, couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates, la coriandre hachée, le piment et le cube bouillon emietté.
Remuer energiquement jusqu’a ce que l’ensemble soit presque reduit en creme et retirer du feu.
Faire fondre les echalottes et l’ail dans une poele avec l’huile d’olive sans les colorer. Additionner de canelle et cury et ajouter aux lentilles.

Vous pouvez deguster ce curry accompagné de riz basmati, de semoule, de pain ou de frites de bananes plantain comme moi ^-^’.

image

Partager
Plus Ancien Plus Récent

Pas de commentaire

Laisser un commentaire