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Salade de fenouil, vermicelles de riz et poulet

salade

Je suis entourée de personnes qui à la seule évocation du mot Fenouil frissonnent. Et je ne vous parle pas de la vue d’un bulbe !

Pourtant moi le Fenouil j’adore ça. J’en use et abuse en ce moment car il est très bon pour le petit ventre de Baby Girl qui souffre de coliques (cryyyy !).

J’aime tellement ce petit goût anisé que je peux le manger simplement cuit à la vapeur.

Mais je ne pourrais alors partager mes repas avec l’Homme qui fait partie des curieux personnages décrits plus haut (Ma mie je te vois :)).

Il me faut alors user d’imagination pour le cuisiner de la manière la moins Fenouil qui soit.

La dernière fois j’ai réalisé une tarte tatin qui a bien plu. Hier j’avais envie de l’accommoder en salade comme cette recette de Requia ici. Pour accompagner ma salade, j’ai opté pour une vinaigrette à la sauce soja (soja, huile de noix, citron, vinaigre balsamique, eau) dans laquelle j’ai ajouté mes graines de sésame. Et une poignée d’arachides grillées à la poêle en finition.

C’est vraiment une salade délicieuse !

D’ailleurs je vous invite à faire un tour Chez Requia, son blog regorge de recettes simples et savoureuses comme je les aime !

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